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MILANO / BOLOGNA

Prodotti - Farine di grano duro - Semola di grano duro rimacinata

Semola di grano duro rimacinata

E' consigliata per la produzione di pane, focacce e pizze.

E' caratterizzata dal tipico colore giallo. Durante l'impasto assorbe più velocemente l'acqua grazie alla sua grana fine e risulta più facile nelle lavorazioni.

Il pane ottenuto è caratterizzato da una crosta spessa e scura e da una mollica gialla e si mantiene soffice per più giorni.

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