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MILANO / BOLOGNA

Prodotti - Farine per pane e impasti - Farina di grano tenero tipo 0 Manitoba

Farina di grano tenero tipo 0 Manitoba

Farina ottenuta dalla macinazione di grani originari del nord America.

Per le sue caratteristiche reologiche è una farina pregiata (anche per il giusto equilibrio tra tenacità ed estensibilità)

Oltre ad essere indicata per la pasticceria a lunghissima lievitazione, è utilizzata anche nelle miscele di farina per rinforzare gli impasti di pane e pizza.

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