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BORSISTICA GRANO
MILANO / BOLOGNA

Prodotti - Farine per pane e impasti - Farina di grano tenero rinforzata

Farina di grano tenero rinforzata

W: 270 - 320

Farina consigliata per la produzione di pane, sfilatini, ciabatte, michette e pizze.

Utilizzata come componente di miscele di farina per una migliore esa in panificazione, indicataper produrre bighe.

Gli impasti ottenuti sono caratterizzati da una elevata forza con un tempo di lievitazione lungo.

Consigliata anche per impasti soggetti a processo di fermo lievitazione e per produrre prodotti surgelati.

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